Réduire le gaspillage alimentaire avec Click & Grow : cultiver ses herbes en intérieur

Cultiver ses propres herbes aromatiques et légumes en intérieur devient aujourd’hui d’une facilité déconcertante grâce à un système qui marie technologie et écologie. Plus besoin de terre ni d’arrosage complexe : on récolte à la demande, tout en limitant drastiquement le gaspillage alimentaire et la production de déchets plastiques. Cette solution séduit surtout les citadins à la recherche de fraîcheur et d’une routine plus responsable.

Click & Grow : principes, fonctionnement et promesse

Qu’est-ce que Click & Grow ?

Click & Grow, marque venue d’Estonie, rend le jardinage comestible aussi simple qu’une machine à café à capsules.

Le concept ? Un jardin d’intérieur autonome, sans terreau à remuer, ni arrosage à surveiller, qui permet de faire pousser facilement herbes, salades, et mini-légumes juste à portée de main.

Contrairement à un potager classique ou une installation hydroponique à monter soi-même, Click & Grow propose un dispositif prêt à l’emploi : un bac design, un éclairage LED intégré et des capsules pré-dosées nommées "pods".

Leur promesse vise une croissance optimale sans effort. On récolte quand on en a besoin, adieu les bouquets d’herbes fanés dans le frigo. Les produits maison remplacent ainsi les herbes importées, sur-emballées, et s’invitent même dans les cuisines les plus exiguës.

Dans une logique food-tech, certains modèles se connectent à une appli pour tout suivre à distance. On met surtout en avant la lutte contre le gaspillage alimentaire, grâce à une récolte au fil des besoins.

La technologie au service du zéro-déchet

Au cœur du système, le Smart Soil s’inspire de recherches menées dans l’espace. Ce substrat gère à la fois l’oxygénation des racines, l’humidité, et la diffusion progressive des nutriments.

Aucun besoin d’ajouter engrais ou terreau, ce qui réduit les achats périphériques et leur emballage.

Le dispositif intègre aussi :

• un éclairage LED taillé pour la photosynthèse, même dans une cuisine sombre,
• des capteurs pour vous signaler quand l’eau vient à manquer,
• un arrosage passif qui donne jusqu’à trois semaines d’autonomie.

Résultat, plus de plantes oubliées à sécher sur un appui de fenêtre, ni de pots rachetés à répétition. On prélève simplement la bonne quantité au bon moment, ce qui fait disparaître les restes flétris au fond du tiroir à légumes.

Gamme de produits et compatibilité des pods

La gamme Click & Grow décline le principe en plusieurs formats :

• Smart Garden 3 : ultra-compact, parfait pour les petits espaces ou les novices.
• Smart Garden 9 : neuf plants, la famille peut varier les plaisirs.
• Smart Garden 25 : version absente de terreau pour la production intensive de salades, avec plateaux coulissants.
• Wall Farm : une installation murale, idéale pour les grands consommateurs ou en milieu professionnel.

Les "pods" sont interchangeables entre la majorité des modèles (hors exception du 25) et couvrent :

• herbes aromatiques (basilic, coriandre, menthe…),
• salades et jeunes pousses,
• mini-légumes, fleurs comestibles ou décoratives.

On trouve aussi plusieurs accessoires utiles : dômes de germination, rallonges de lampes, ou une application mobile pour guider les étapes de culture.

Intentions de recherche connexes adressées

D’ores et déjà, ce principe répond à de nombreuses recherches fréquentes :

• Intérêt pour la réduction du gaspillage et la simplicité,
• Fonctionnement du système et de ses différents éléments techniques,
• Présentation des modèles selon la taille du logement,
• Vision food-tech et limitation des achats d’appoint.

Reste à voir si le Click & Grow tient ses promesses face à la réalité : l’impact sur le gaspillage, la question de la durabilité et le coût global.

Comment Click & Grow réduit concrètement le gaspillage alimentaire ?

État des lieux : le gaspillage des herbes fraîches en France

Les herbes aromatiques se retrouvent souvent en tête du gâchis dans nos cuisines. On achète une grande botte de coriandre ou un bouquet de persil pour égayer un plat, puis on en oublie la moitié.

Selon plusieurs études, on jette ainsi 30 à 40 % des fruits et légumes frais achetés - et les herbes en pâtissent encore davantage, à cause des sachets trop chargés, de leur fragilité et du manque de conservation adaptée.

Sur une année, cela représente plusieurs dizaines d’euros de dépenses inutiles pour chaque foyer. Côté impact, chaque bouquet jeté, ce sont des kilomètres parcourus, une culture en serre ou sous plastique, une réfrigération, des emballages consommés - en somme, toute une chaîne de ressources mobilisées pour finir à la poubelle.

Récolter à la demande

Avec Click & Grow, on change la donne : la plante pousse tranquillement dans la cuisine, on prélève quelques feuilles à chaque recette.

On adapte facilement la quantité au besoin du moment, que ce soit pour parfumer des pâtes ou un thé, sans ouvrir un sachet tout entier.

Les herbes restent fraîches de longues semaines. Plus besoin de tout consommer rapidement ou de varier les plats pour finir un bouquet fatigué. La plante, vivante, attend d’être cueillie, et les pertes disparaissent petit à petit.

Diminution du transport et des emballages plastiques

Acheter du basilic en magasin, c’est soutenir un jeu de dominos : culture sous serre au bout du monde, transport en camion ou en avion, stockage en chambre froide, rayons réfrigérés, le tout emballé dans du plastique.

Le Click & Grow élimine quasiment tout ce parcours. On remplace les kilomètres d’importation par quelques pas jusqu’au jardin d’intérieur, et les emballages jetables par une base réutilisable.

L’empreinte carbone baisse en conséquence : plus de chaîne du froid ni de film plastique, et pas de pertes en magasin.

Optimisation des ressources

Les Click & Grow permettent d’économiser jusqu’à 95 % d’eau par rapport à une culture classique, grâce à un arrosage circulant en circuit fermé.

Ni pesticides ni engrais liquides à manipuler : tout est contenu dans la capsule, sans rejet inutile vers l’environnement.

Nul besoin non plus d’acheter du terreau ou du matériel encombrant : on allège la liste des intrants en gardant un fonctionnement accessible, même quand on ne dispose pas d’extérieur chez soi.

Contribution à l’économie circulaire

Les capsules Click & Grow, biodégradables, peuvent rejoindre le compost domestique ou un point de collecte partagé.

Pour certains modèles, la marque organise aussi des systèmes de reprise pour recycler pièces et accessoires.

La base du kit continue de servir, la partie organique retourne à la terre, et les déchets à usage unique se réduisent comme peau de chagrin. L’habitude prend place dans une logique bien plus vertueuse au quotidien.

Étude de cas : 6 mois d’utilisation par un foyer urbain

Profil utilisateur

Prenons un couple de trentenaires en appartement de 45 m², sans balcon ni cave, au cœur d’une grande ville. Leur cuisine, modeste et orientée nord, laisse peu de place à l’expérimentation végétale.

Ils souhaitent manger plus de légumes frais, limiter les allers-retours au supermarché, et éviter les habituels gaspillages de salades et d’herbes dégarnies.

Mise en service pas à pas

L’installation se fait en moins d’une heure, guidée par une notice claire.

On déballe la base, le réservoir d’eau, la rampe LED éco, et les douze emplacements à pods.

L’ensemble s’emboîte simplement, une seule prise suffit. On positionne le tout près du plan de travail et d’une prise.

Pour commencer, on verse quatre litres d’eau, on ajoute la dose de nutriments fournie, on place basilic, coriandre, laitue et roquette dans les pods, puis on règle le minuteur de la LED (14 h allumée, 10 h éteinte).

Une demi-heure de préparation, aucun outil requis.

Journal de culture

• Semaine 1-2 : les jeunes pousses percent déjà le Smart Soil, basilic au cinquième jour, coriandre au septième. Le couple ajuste la rampe LED au fil de la croissance.
• Mois 1-3 : premières récoltes dès la quatrième semaine, herbes et laitues viennent garnir les plats directement depuis le potager. Ils pratiquent la cueillette fractionnée pour bénéficier de repousses et éviter d’en oublier au fond du frigo.
• Mois 4-6 : on introduit mini-tomates et fraises à la place des anciennes capsules. Tomates au bout de neuf semaines, fraises régulières dès la dixième semaine.

Bilan quantitatif

Sur six mois :

• 4,5 kg d’herbes et de feuilles récoltés.
• 1,2 kg de tomates cerises.
• 600 g de fraises.

Côté portefeuille, une économie de 85 à 100 € sur les herbes et salades, et 40 à 50 barquettes plastiques évitées, soit 700 g de déchets en moins.

La LED a consommé environ 30–35 kWh sur cette période, pour un bilan CO₂ bien plus modeste que les transports et emballages industriels.

Ressenti qualitatif

Le retour d’expérience est très positif :

• Le goût et le parfum sont au rendez-vous, les herbes sont bien plus aromatiques, les fraises sucrées, aucun flétrissement à signaler.
• Le côté pratique, avec une récolte minute, séduit au quotidien.
• Le contact avec le cycle des plantes éveille la curiosité, permet de mieux comprendre ses besoins et d’échanger sur le gaspillage.

Seuls bémols : le prix des pods, compensé en les achetant à plusieurs ou en réutilisant certaines capsules avec des graines maison, et la nécessité d’une alimentation électrique, limitée grâce à l’optimisation de la durée d’éclairage.

L’ensemble booste la motivation pour consommer moins, mais mieux.

Guide pratique pour maximiser l’efficacité anti-gaspillage de votre Click & Grow

Bien choisir ses pods selon sa consommation

Éviter le gaspillage commence par un choix malin des capsules. L’idée : caler vos plantations sur votre vraie consommation.

Si vous cuisinez souvent, privilégiez les herbes qui se renouvellent vite, comme le basilic ou la coriandre, qui s’accommodent de récoltes fréquentes.

Pour des aromates utilisés ponctuellement, réservez-leur un ou deux emplacements.

Prenez le temps de noter pendant deux semaines ce que vous consommez réellement, puis lancez les plantations en vagues :

• quotidienne (basilic, persil, etc.),
• occasionnelle (menthe, ciboulette…).

Cela limite les excédents qui finissent par fleurir.

Doubler le rendement sans surproduire

Pour profiter d’une récolte généreuse sans gaspiller :

• Abaissez la rampe LED juste au-dessus des plants pour des feuilles plus denses,
• Pratiquez la taille sélective, en coupant d’abord les tiges hautes,
• Prélevez régulièrement de petites quantités pour ne jamais surcharger le frigo.

Votre jardin d’intérieur devient alors un coin potager à cueillette continue, pas un producteur de surplus.

Transformer ou conserver les excédents intelligemment

Si vous récoltez plus que nécessaire, anticipez pour donner une seconde vie à vos herbes :

• Congelez des petits cubes avec de l’eau ou de l’huile pour agrémenter les plats d’hiver,
• Faites sécher les surplus, puis rangez-les en bocaux,
• Préparez des huiles infusées maison.

Si vraiment la récolte déborde, proposez aux voisins ou collègues d’en profiter : c’est convivial, et tout sauf du gaspillage.

Entretien durable

Entretenu régulièrement, le Click & Grow tient la distance sans achat supplémentaire :

• Nettoyez le réservoir et les parois tous les trois mois, un peu de vinaigre suffit,
• Détartrez autour des LED avec un chiffon microfibre sec,
• Réutilisez le Smart Soil épuisé pour enrichir d’autres pots,
• Compostez les capsules et conservez les dômes pour de futurs semis.

Calculer son ROI et réduire la facture initiale

Un potager connecté efficace l’est aussi pour le porte-monnaie.

Un rapide calcul :

Poste	Click & Grow	Supermarché (herbes fraîches)
Appareil (amorti sur 3 ans)	40 €/an	0 €
Pods (12–18/an)	40–60 €/an	80–120 €/an

Après optimisation, le coût par bouquet devient plus intéressant qu’en supermarché, sans le plastique.

Pour investir sans se ruiner : surveillez les promotions, optez pour du reconditionné ou guettez d’éventuelles aides locales dédiées à la production alimentaire maison.

FAQ : les réponses à vos questions

Pourquoi les plantes jaunissent-elles ?
La cause principale est souvent un arrosage trop abondant, l’épuisement des nutriments, ou un manque de lumière. Pensez à ajuster chacun de ces paramètres.

Quelle est la durée de vie d’une capsule ?
Environ deux à quatre mois selon la variété et la fréquence des cueillettes. Si les plantes commencent à épuiser leurs réserves ou montent en fleurs, il est temps de renouveler.

Peut-on utiliser ses propres graines ?
C’est possible sur certains modèles, grâce à des capsules rechargeables. Une astuce pour réduire le coût par récolte et varier les plaisirs, tout en restant dans une démarche anti-gaspi.

Click & Grow réinvente le jardinage d’intérieur. Simple, autonome et respectueux de l’environnement, il réduit le gaspillage, optimise les ressources, et donne accès à des herbes fraîches, sans effort ni déchets superflus.